沖縄いぜな島 米粉でつくった商品 グルテンフリー　

伊是名島（いぜな島）とは、沖縄北部の小さな島。伊是名島は沖縄本島北部運天港より北約30Kmに浮かぶ人口1500人ほどが暮らす小さな島です。

伊是名島は沖縄の米どころです。沖縄の太陽をいっぱい浴びたおいしいお米が生産されています。
しかし、精米過程などで出る規格外米といった割れたお米や小粒のお米は、流通の中で取り上げられることはありませんでした。

この規格外米を中心に特殊製粉することにより、米粉だけのおいしい麺やマカロニ、パスタ麺をつくっています。
製麺工程を島外に外注することなく、丁寧に手作業で島の中で行うことにより、雇用の場を創出しています。

【アレンジレシピ】
～やみつき！青のり香る しおのり味～
・お米のマカロニ　20～30ｇ
・揚げ油 少々
・青のり お好みの量 (A)
・塩 少々(A)

【作り方】 ①フライパンに油を1センチ入れてお米のマカロニを揚げる。 ぷく～っと浮いてきて色が少しついたら、油きりシートに取り出す。
(すぐに揚るので焦げ注意。) ②ビニール袋に(A)を入れてよく混ぜておく。
③②に油を切った①を入れて振り振り。お米のマカロニによく絡ませれば完成。

■太陽麺カッペリーニ（乾麺）
お米でつくったカッペリーニタイプのパスタです。しっかりしたコシと純白の麺は従来の米麺とは一味違う食感です。
くせのない味は調理法を選ばず、様々なお料理にお使いいただけます。
【原材料】米粉（沖縄県伊是名産、羽地産）・増粘剤（アルギン酸エステル/海藻由来）
【内容量】2食【120g×2】入

■お米のまかろに ＊離島フェア2019優良特産品特別賞受賞
米粉だけでつくったかわいいマカロニです。
星形とハート型がスタンド型のパッケージに入ってい ます。普通のマカロニと同じようにお使いいただけます。
小麦では味わえないモチモチの食感をお楽しみください。
【原材料】米粉（沖縄県伊是名産、羽地産）・増粘剤（アルギン酸エステル/海藻由来）
【内容量】180ｇ

■太陽の素
原料となるパウダー状の超微粒子米粉です。様々なお料理やお菓子作りなどにご活用ください。
小麦アレルギーの皆様も安心してお使いいただけます。
【内容量】500ｇ
【原材料】うるち米（沖縄伊是名産、羽地産）