箱ラッピング付き｜珊瑚黒糖【2個入り】｜無農薬・無化学肥料｜内祝い｜お中元｜お歳暮に

ミネラルとポリフェノールが豊富な、無農薬・無化学肥料、手作りの珊瑚黒糖を、ギフト用に2個セットにしました。
内祝いや、お中元、お歳暮におすすめのプチギフトです。



【自然栽培】沖縄糸満産 珊瑚黒糖（さんごこくとう）

無農薬・無化学肥料、ミネラルとポリフェノールを豊富に含み、チョコレートのような口溶けと贅沢なコクが特徴です。


～食べて薬になる黒糖を作りたい。自然の理を追求した循環農法～

沖縄県糸満市の内陸地で、農水苑「虹」の前田英章さん（通称：前田おじいちゃん）らが生産する貴重な自然栽培純黒糖「珊瑚黒糖」。
用いられるさとうきびは、完全無農薬＆無化学肥料で栽培され、珊瑚石灰岩(琉球石灰岩)を含んだ土壌で育ち、ミネラルを豊富に含んでいます。
全ての工程を手作業で行っており、手で収穫したさとうきびに何も加えずひと工程ひと工程を丁寧に丁寧に生産しています。
収穫したさとうきび量の10%しか生産できないので、300kgのさとうきびからわずか30kgの黒糖しか生産することができません。


手作業で1本ずつ丁寧に収穫していきます。

枝を丁寧に落とし、圧搾し搾り汁をとっていきます。


手作りの窯で火を起こし、鉄鍋でサトウキビの搾り汁をかき混ぜ煮詰めていきます。

固まってくるまで、人の手でひたすらかき混ぜます。


5時間以上かけて煮詰めていきます。


バットにあげ冷まし固めていきます。
効率の悪い手作業にこだわるのは、さとうきび栽培を沖縄に広めた400年前の偉人、儀間真常（ぎましんじょう）時代のやり方を踏襲しているからです。
出来上がった黒糖は豊富なポリフェノールを含み、高級あふれる上品で口どけの良い旨みと贅沢なコクが特徴です。

----代表の前田おじいちゃんより---
「珊瑚黒糖は、良質な糖分とミネラル分が主な成分。だけどもね。そういう成分表示には表れない、現代の技術では計り知れない機能性というものがあると思うんだよ。
食べてみると、明らかに他の黒糖商品とは違う。身体の調子が良くなる機能性が体験できる黒糖を作り続けたいさぁ。」

農水苑「虹」では、前田さんこだわりの循環農法を行っています。
サトウキビの絞りカスを鶏の餌に、鶏のフンをサトウキビの肥料に、グルグル循環させながら地球に優しい方法を取り入れています。


珊瑚黒糖をギフトにしました。カジュアルなプチギフトととして登場。内祝いやお歳暮にいかがですか。

＼リボンと熨斗からお選びいただけます。／